Срок созревания: средний — середина августа.
Размер дерева: среднерослое, высотой 350–400 см и шириной 300–350 см, с конической, средней густоты кроной. Побеги прямые, коричневые, со светлыми чечевичками. Листья яйцевидные, тёмно-зелёные, гладкие, осенью становятся жёлтыми.
Плоды: средние, массой 110–130 г, правильной грушевидной формы, светло-жёлтые с лёгким размытым румянцем. Мякоть белая, полумаслянистая, сочная, с приятным кисло-сладким вкусом и лёгкой освежающей ноткой (дегустационная оценка — 4,0 балла).
Плоды универсального назначения — подходят для свежего употребления, консервирования и переработки. Отличаются хорошим вкусом, привлекательным внешним видом и устойчивостью к растрескиванию. Съёмная спелость наступает в середине августа, хранятся 10–12 дней, не теряя вкусовых качеств.
Урожайность: высокая — до 80–85 кг с дерева, регулярная и стабильная из года в год.
Опыление: сорт частично самоплодный. Для повышения урожайности рекомендуется посадка рядом сортов с одинаковым сроком цветения и плодообразования.
Возраст: 2 года (3-й сезон вегетации) — сильное молодое растение, готовое к активному росту и плодоношению.
Контейнер: С4 (4 литра).
Корневая система: закрытая, мощная, хорошо развитая, обеспечивает быстрое укоренение и отличную приживаемость.
Условия и уход
Сорт отличается абсолютной зимостойкостью (USDA 3, до –40 °C) и устойчивостью к парше. Предпочитает солнечные, плодородные, хорошо дренированные суглинки. Не переносит застоя воды. Полив умеренный, особенно в засушливые периоды. Весной проводят азотные подкормки, осенью — фосфорно-калийные. Обрезка формирующая в молодом возрасте, далее — санитарная и прореживающая для повышения качества плодов.
Советы:
Для увеличения размера плодов рекомендуется прореживание завязей. ‘Кафедральная’ проявляет максимальную продуктивность при совместной посадке с сортами ‘Лада’, ‘Чижовская’ и ‘Рогнеда’. Плоды лучше собирать слегка недозрелыми — они быстро доходят до потребительской спелости при хранении.
‘Кафедральная’ — надёжный, проверенный сорт саженцев груши, устойчивый к суровым зимам и болезням. Превосходный выбор среди саженцев плодовых деревьев, плодовых саженцев, саженцев кустарников, а также растений для сада многолетних саженцев и кустарников для сада.
