Физалис перуанский - многолетний травянистый кустарник, который в высоту достигает не более 1,6 метра. Имеет сердцевидные зубчатые бархатистые листья длиной от 6 до 15 сантиметров, шириной от 4 до 10 сантиметров. Цветки желтого цвета, по форме колоколообразные, имеют пять темных фиолетово-коричневых пятен. Чашечка багрянисто-зеленая, пушистая.
Плод физалиса - шаровидная ягода диаметром от 1,25 до 2 сантиметров, массой до 35 граммов. Кожица плода оранжево-желтого цвета, гладкая и глянцевая. Мякоть сочная, сладкая, имеет приятный виноградный привкус. Плодоносить физалис начинает уже через 2-3 месяца после посадки. Плод содержит ядовитые вещества, которые исчезают к моменту полного созревания.
Название латинское: Physalis alkekengi var. franchetii
Особенности выращивания и ухода: Физалис любит хорошую освещенность, влажную почву в раннем возрасте, сухой воздух, умеренно плодородную почву во время роста и развития. Не подходят для него кислые, плотные почвы, не любит физалис свежий навоз, избыточные дозы минеральных удобрений. В целом к почве нетребователен, но предпочитает содержащую известь. Ежегодно после плодоношения растения подвергают обрезке.
Использование: Созревшие плоды достаточно часто употребляются в свежем виде. Кроме того, из них получаются превосходные пудинги, джемы и коктейли, а также чудесные фруктовые салатики и варенье. А сок, полученный из созревших ягодок, очень похож по вкусу на сок цитрусовых.
|