Габитус: прямостоячий, ветвистый, быстро образует плотные куртины.
Размеры взрослого растения: высота 40–70 см, ширина неограниченная (активно расползается корневищами).
Стебли: зелёные, четырёхгранные, иногда с лёгким фиолетовым оттенком.
Листья: яйцевидные, светло-зелёные, слегка морщинистые, с зубчатым краем. При растирании издают интенсивный грейпфрутовый аромат.
Аромат и вкус
Аромат: насыщенный, с яркими цитрусовыми нотами грейпфрута и лёгкой ментоловой свежестью.
Вкус: мягкий, освежающий, с фруктовыми оттенками и лёгкой прохладой.
Особенность: аромат сохраняется после сушки и термообработки.
Агротехнические требования
Зимостойкость: USDA 4 (–34°C).
Освещение: солнце или лёгкая полутень (на солнце аромат ярче).
Почва: влажная, рыхлая, питательная, слабокислая или нейтральная.
Особенности ухода
Полив: регулярный, без пересыхания почвы.
Контроль роста: обязательное ограничение бордюрной лентой или посадка в контейнеры.
Обрезка: для заготовки на сушку — в начале цветения; осенью обрезка под корень.
Подкормки: весной — комплексные удобрения, после срезки — азотные.
Кулинарное применение
Чаи и напитки (ароматные, освежающие, лимонады, мохито).
Десерты и выпечка (фруктовые салаты, мороженое, сорбеты, кремы).
Соусы и маринады (для рыбы, птицы, морепродуктов).
Салаты — придаёт свежесть и цитрусовый аромат.
Лекарственные свойства
Помогает при стрессах, улучшает пищеварение, освежает дыхание, обладает антисептическим действием.
Ландшафтное применение
Ароматические грядки, аптекарские огороды, контейнеры для патио и балконов, бордюры с ограничителем.
Лучшие компаньоны
Лимонная вербена, стевия, базилик, душица, шалфей.
Сбор и хранение
Срезают перед или в начале цветения (в этот момент максимум эфирных масел).
Сушат в тени при хорошей вентиляции.
Хранят в герметичной таре.
