Мята Black Mitcham (Блэк Митчем)

Габитус: прямостоячий, с сильными, крепкими стеблями.
Размеры взрослого растения: высота 60–90 см, ширина неограниченная (расползается активно корневищами).
Стебли: тёмно-фиолетовые, почти чёрные, четырёхгранные.
Листья: тёмно-зелёные с фиолетовым оттенком, яйцевидные, с зубчатым краем, с фиолетовыми жилками. При растирании издают насыщенный ментоловый аромат.

Аромат и вкус
Аромат: холодящий, глубокий, с доминированием ментола.
Вкус: освежающий, жгуче-ментоловый.
Особенность: очень высокое содержание ментола — до 70% в эфирном масле.

Агротехнические требования
Зимостойкость: USDA 5 (–29°C).
Освещение: солнце или лёгкая полутень (на солнце аромат ярче).
Почва: влажная, плодородная, дренированная, лучше всего суглинки.

Особенности ухода
Полив: обильный, почва должна быть постоянно влажной.
Контроль роста: необходима посадка в контейнеры или ограничение бордюрной лентой.
Обрезка: для заготовки срезают в начале цветения; осенью куст подрезают под корень.
Подкормки: весной — комплексное удобрение, после срезки — азотное.

Кулинарное применение
Чаи и напитки: классический мятный чай, лимонады, мохито.
Десерты: шоколад, мороженое, выпечка.
Соусы: йогуртовые заправки, маринады, особенно к баранине.

Лекарственные свойства
Снимает спазмы и боли, улучшает пищеварение, обладает антисептическим действием, расширяет сосуды, используется как наружное обезболивающее средство.

Промышленное значение
Используется для производства эфирного масла и ментола, востребован в фармацевтике, парфюмерии и пищевой промышленности.

Ландшафтное применение
Идеальна для аптекарских огородов, ароматических грядок, контейнеров для патио и балконов, а также в околоствольных посадках с ограничителем.

Лучшие соседи
Мелисса, шалфей, лаванда, душица, тимьян.

Сбор и хранение
Сбор: в начале цветения (в этот период максимум эфирных масел).
Сушка: в тени, при хорошей вентиляции.
Хранение: в плотно закрытой таре.

Преимущества сорта
Высокое содержание ментола, насыщенный аромат, универсальное применение, декоративные стебли, проверенная временем ценность.