Шалфей, или Сальвия (лат. Salvia) — крупный род многолетних травянистых растений и кустарников семейства Яснотковые (Lamiaceae). Представители рода распространены во всех частях Старого и Нового Света. Род включает более 700 видов. Полукустарник имеет прямой стебель, который может достигать в высоту около метра. Листья у него клиновидной формы. Соцветие – колосок. Сезон цветения начинается в середине лета, а заканчивается поздней осенью. Солнечные места отлично подходят для выращивания шалфея. Отличительной особенностью шалфея являются его лечебные свойства.  Шалфей часто используют ландшафтные дизайнеры, когда оформляют сады или дачные участки.