Книпхофия, или Книфофия (лат. Kniphófia) — род многолетних травянистых растений подсемейства Асфоделовые (Asphodelaceae). Цветок книпхофия - экзотическое многолетнее растение, иногда вечнозеленое. В высоту может достигать от 60 до 150 см. Характерной особенностью книпхофии является то, что окраска цветков (как правило, желтых) отличается от окраски бутонов (как правило, красных). Начинается цветение в середине лета.